David Daudon, formé a Paris dans des établissements prestigieux , tels que le restaurant Lasserre, Lucas -Carton et chez Michel Rostang, et après avoir créé en 1999 le restaurant "Le bouche à oreille"à Limoges cédé en 2010, reprend les commandes du CENTRAL HOTEL en juin 2012.
David Daudon, formé a Paris dans des établissements prestigieux , tels que le restaurant Lasserre, Lucas -Carton et chez Michel Rostang, et après avoir créé en 1999 le restaurant "Le bouche à oreille"à Limoges cédé en 2010, reprend les commandes du CENTRAL HOTEL 